РЖД планирует ввести единые стандарты питания и объединить рестораны в поездах под брендом Rail Food

16 августа 2021 19:00

Вагоны-рестораны будут называться вагоны-бистро. Готовить еду будут не в поездах, а заранее. Сейчас еду готовит повар во время движения поезда из сырых продуктов и полуфабрикатов, а по новой концепции в вагоны будут загружать стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными в стационарных условиях.

По новой концепции размер среднего чека должен снизиться с 1000 до 600 рублей, пишут "Ведомости" со ссылкой на источники. Цены будут одинаковыми во всех вагонах-бистро ФПК и пассажир будет заранее знать меню.